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清鎮(zhèn)黃粑

黃糕粑又名黃粑,是貴州省知名的傳統(tǒng)糕類特產(chǎn),由于食用時的形狀酷似糕點,粑片呈金黃色,故得名黃糕粑。尤其是遵義黃糕粑、清鎮(zhèn)黃粑比較出名,而清鎮(zhèn)黃粑是貴州著名的特產(chǎn)小吃,口感綿軟香甜,粘性強;組織形態(tài)完整、光滑、無裂紋,切片后組織緊密、細膩;外形糯而不爛,去除包裹葉后,不沾手、不稀皮。清鎮(zhèn)黃粑箬葉香氣味較濃厚,清香留味時間長,攜帶方便。清鎮(zhèn)黃粑被評為“國家地理標志產(chǎn)品”。

中文名:清鎮(zhèn)黃粑

外文名:Qingzhen yellow cake

產(chǎn)地范圍:貴州省清鎮(zhèn)市

品質(zhì)特點:綿軟香甜,粘性強

地理標志:國家質(zhì)檢總局地理標志產(chǎn)品

批準文號:國家質(zhì)檢總局2009年第128號公告

實施時間:2009年12月28日

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