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玉河狀元涼粉

玉河狀元涼粉,工藝獨特,不加任何凝膠劑,涼粉切成條,挑不斷,攪不斷,涼粉可以搭橋。口感極佳,爽口細(xì)滑,勁道不掉渣,加上辣椒油、醬油、小蔥拌勻可食,狀元涼粉色澤明亮,入口即化,口味極佳。綿陽城里許多人驅(qū)車幾十公里到玉河,只為了與一碗狀元涼粉的不解情緣。

游仙玉河鎮(zhèn)是北宋狀元蘇易簡的故里。玉河狀元涼粉的得名有兩種說法,其一是傳聞蘇易簡極其喜愛當(dāng)?shù)貨龇郏蝗杖投夹栌袥龇凵献婪娇蛇M(jìn)食,蘇易簡高中狀元后,對其也是鐘愛有加,蘇易簡因常年食用當(dāng)?shù)貨龇郏蚨辛藸钤窈尤吮闳∶麨椤盃钤獩龇邸保黄涠莻髡f玉河涼粉的制作方法是由當(dāng)時頗負(fù)盛名的蘇氏家族流傳下來的,蘇氏家族中先后出現(xiàn)了五名進(jìn)士,還有狀元蘇易簡,當(dāng)?shù)厝巳∶麨椤盃钤獩龇邸保⒁馐浅3杂窈記龇郏依锶瞬泡叧觥K哉f,這個狀元涼粉,不簡單吶!

信息來源:游仙政務(wù)網(wǎng)

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