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菜鹵豆腐

菜鹵豆腐又名菜鹵滾豆腐,是浙江磐安縣傳統的豆腐名菜,是當地山區老百姓的家常菜之一,豆腐的味道嵌入肉中,肉的味道又混入菜鹵,汁香湯濃,水鹵交融,別具風(fēng)味。即使是臘肉非常稀少的年月,撮一把菜鹵,切幾片豆腐,舀一勺米水,置入大鍋飯內燜熟,吃起來(lái)也是有滋有味,非常下飯。【詳細】

中文名:菜鹵豆腐

主要原料:老豆腐。

是否含防腐劑:否

主要營(yíng)養成分:蛋白質(zhì)

適宜人群:廣大群眾

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