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馬井韭黃

馬井韭黃——韭黃之佳,蘇軾到徐州時(shí)曾有詩(shī)云:“韭芽茁土奉如藏”。但是韭黃人工大量生產(chǎn)卻是近10多年來(lái)的事。因產(chǎn)于冬季,可補(bǔ)淡季蔬菜之不足。1967年,穆集鄉(xiāng)徐新莊社員徐作華從江蘇銅山縣夾河公社史莊苗姓的親戚家引進(jìn)技術(shù),當(dāng)年春天育苗半分,麥后移栽半畝,冬季收入345元。第二年5戶(hù)栽種3畝,收益頗豐。后傳至孫莊6隊(duì)、紅柳樹(shù)4隊(duì),以后逐步向周?chē)鷶U(kuò)散,以至形成馬井區(qū)這個(gè)集中產(chǎn)地。1972年,查禁韭黃,理由是與大田爭(zhēng)勞力、爭(zhēng)肥料,不少韭黃被割掉。0十一屆三中全會(huì)后,韭黃生產(chǎn)獲得新生。1982年全區(qū)栽種4000多畝。產(chǎn)菜1000萬(wàn)斤,收入450萬(wàn)元。目前,馬井區(qū)韭黃7500畝,產(chǎn)菜近2000萬(wàn)斤,除部分自食外,大部分銷(xiāo)往鄭州、洛陽(yáng)、西安、濟(jì)南、天津、青島、上海、杭州等地。為全國(guó)產(chǎn)地之一.

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