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焦窩子油糕

焦窩子油糕。窩子油糕,乃糯米蒸熟,中包豆沙,捏成圓形中窩油炸而成。四十年代初,有成都簇橋人焦春廷到康在巴蜀名伶演川劇的衛(wèi)樂(lè)劇院(今縣文化館處)側(cè)開(kāi)設(shè)油糕店。其油糕香、甜、酥、脆,色金黃外脆內(nèi)甜,受人喜愛(ài)。他還批發(fā)他人沿街叫賣。那時(shí),常在街頭聽(tīng)到“焦窩子油糕(加兒話音)熱的,才起鍋”的叫賣聲。一時(shí)焦油糕(兒)譽(yù)滿爐城,成為名小吃。

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