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雪野魚宴

主要以雪野湖產(chǎn)的花鰱、鱖魚、甲魚、鯽魚為主,并輔之以河蝦、河蟹等湖鮮,特色菜有紅燒鯉魚、溫?zé)貅Z魚、清炸串條、鯽魚湯、甲魚湯、鯧魚湯及各種湖鮮。特別是用正宗的雪野湖花鰱魚頭做成的雪野魚頭湯,取甘甜的泉水,配以獨(dú)特的佐料,以木炭慢燉緩熬,肉質(zhì)細(xì)嫩、湯潔白如乳,色鮮味醇,具有清心明目、壯腰健腎之功效,已成為遠(yuǎn)近聞名的地方名吃。

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