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甜蕎面涼粉

在東山地區(qū)有一種傳說,從前趙匡胤由黃澤關到山西,正是暑伏天氣,走到南岔貫寺,已是人困馬乏,想吃點涼飯。恰有一位自發(fā)老師傅端來一碗白條食物,趙匡胤吃后,感到清涼適口,便問這食品是川什么做成的。老師傅說用甜蕎麥做的,之后,他轉眼不見了,于是起名甜蕎面涼粉,流傳至今,堪為待客佳品。

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