欧美在线二区,国产一二三区在线,一区二区视频网,视频福利一区,免费欧美日韩,在线播放国产一区二区三区,精品欧美高清一区二区免费

白洋淀熏魚

在美麗富饒的白洋淀邊,有一種傳統(tǒng)的風(fēng)味食品--熏魚。熏魚的制作技術(shù)距今已有數(shù)百年的歷史。首先應(yīng)選好魚的品種。肉質(zhì)細(xì)膩,形體扁側(cè)的魴魚,鯪魚,鰱魚等,比較適合制作熏魚。制作時(shí),把選好的魚去鱗,開膛,用水洗凈,放進(jìn)十幾種調(diào)料配成的湯盆里,浸泡半天,撈出后上鍋蒸熟。然后鍋里放進(jìn)適量的白糖和小米,把熟魚擺在鐵蓖子上,用白糖和小米燒焦后冒出的濃煙熏蒸,勤翻動(dòng),到魚呈黃紅色為止。食用前,再往魚上刷些香油,使味道更加鮮美。 制成后的熏魚,表面呈紅色,有特殊的煙熏香味,提起尾巴也不會(huì)松散,咀嚼時(shí)柔韌有勁,清香可口,魚刺能全部剔出。由于含水少,宜存放。即使在炎熱的夏季,存上五六天也不會(huì)變質(zhì)。( 任丘)

迭部县| 连南| 丽水市| 望奎县| 宁波市| 临夏县| 平舆县| 淅川县| 江都市| 五常市| 英山县| 龙胜| 泗洪县| 荔浦县| 广州市| 邛崃市| 荣昌县| 新平| 曲靖市| 横峰县| 轮台县| 沙洋县| 屏南县| 芦山县| 阿合奇县| 藁城市| 武安市| 泰顺县| 岐山县| 辽阳市| 清徐县| 吉林市| 额敏县| 潢川县| 新巴尔虎左旗| 潜江市| 八宿县| 上林县| 仙居县| 惠水县| 名山县|