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壯族五色糯米飯

壯族五色糯米飯是廣西地區(qū)布依族、壯族地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,因糯米飯一般呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名,又稱“烏飯”。每年農(nóng)歷三月初三或清明節(jié)時節(jié),廣西各族人民普遍制作五色糯米飯。壯家人十分喜愛五色糯米飯,把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。五色糯米飯五彩繽紛,鮮艷誘人;五色糯米飯色、香、味俱佳,還有滋補、健身、醫(yī)療、美容等作用。壯族五色糯米飯入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”廣西榜名單。
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