荊州八寶飯是荊州地區特色傳統名點(diǎn)，人稱(chēng)“御膳八寶”、“散燴八寶”，是用紅棗、蓮子、苡米仁、桂元內、蜜櫻桃、蜜冬瓜條、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、豬油散燴而成，其特點(diǎn)是色澤光亮，香甜滋潤，油而不膩，甜而不厭，品嘗過(guò)它的人，都稱(chēng)贊“淺盞小勺細品嘗，余韻悠長(cháng)隔日香”。荊州八寶飯在全國八寶飯中獨樹(shù)一幟，原是清代宮廷名點(diǎn)，清末，西太后慈禧很愛(ài)吃八寶飯，清宮御膳房有位蕭代師傅擅長(cháng)做此饌，后告老還鄉巧遇荊州聚珍園餐館主人關(guān)漢海，成了聚珍園的頭牌大廚，潛心設計，精心制作，不久“荊州八寶飯”的聲譽(yù)便鵲起，從此，八寶

中文名：荊州八寶飯

別名：“御膳八寶”

主要成分：紅棗、蓮子

特點(diǎn)：潤滑溶消，香甜透味

評價(jià)：全國八寶飯中獨樹(shù)一幟