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刨花魚片

刨花魚片是佳木斯的特色菜肴。刨花魚片選用冬季凍成的草魚作為主料,然后趁凍剝?nèi)ヴ~皮,最后再用刀將魚肉片成薄片,隨后再配上辣椒油和韭菜花等等,又冰爽又鮮辣,口感既特別又美味。

中文名:刨花魚片

分類:赫哲族

口味:鮮美

主要食材:鯉魚

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