瑤家茶香雞是郴州汝城瑤家傳統美味小吃，茶香與肉香交融，茶香濃郁，肉香噴人，堪稱(chēng)美味。汝城冬無(wú)嚴寒、夏無(wú)酷暑的地理環(huán)境，對于茶葉的生長(cháng)有著(zhù)得天獨厚的優(yōu)勢，用茶葉搭配子公雞，茶葉將雞熏至色黃油亮，雞肉絲絲入味，最后淋上熱油，雞肉葷而不膩陣陣茶香。制成后瑤家土雞色澤金黃油亮，肉質(zhì)松嫩、爽口。