清蒸花蟹也是湛江一道經(jīng)典的特色名菜，屬于粵菜系，此菜選用湛江海鮮特產(chǎn)花蟹制作成菜。湛江盛產(chǎn)海鮮，海產(chǎn)品聞名遐邇，這道清蒸花蟹在湛江當地較為出名，酒樓飯店食肆，都有蟹的招牌菜，是湛江的代表菜之一。清蒸花蟹做法簡(jiǎn)單，湛江人做這道菜將花蟹去內臟洗凈后，放入蒸盤(pán)中加上蔥段、姜片，放進(jìn)蒸鍋中蒸約15分鐘即可。食用時(shí)，蘸甜醋，這樣既殺菌，又美味，這也是湛江人比較青睞的一種吃法。【詳細】

中文名：清蒸花蟹

材料：花蟹姜浙江紅醋

營(yíng)養價(jià)值：營(yíng)養豐富

菜品特色：烹飪簡(jiǎn)單