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蝦爬子

蝦爬子又稱為皮皮蝦,是營口的特色美食,也是沿海城市飯店餐桌上最受歡迎的海鮮。食用皮皮蝦的最佳月份為每年的4、6月份,此時它的肉質(zhì)最為飽滿肥美,腦部滿是膏脂,肉實美味,味道可以選擇椒鹽、香辣、清蒸、鹽鹵等口味。皮皮蝦紅而透亮,麻辣鮮香,滿滿的誘惑讓人無法拒絕的美味。

拉丁學(xué)名:Oratosquilla oratoria

別名:琵琶蝦、皮皮蝦、蝦耙子、蝦公駝子、瀨尿蝦、螳螂蝦、爬蝦。

界:動物界

門:節(jié)肢動物門

亞門:甲殼動物亞門

綱:軟甲綱

亞綱:掠蝦亞綱

目:口足目

亞目:單盾亞目

科:蝦蛄科

屬:口蝦蛄屬

分布區(qū)域:沿海近岸淺水泥沙或礁石裂縫內(nèi)。

中文學(xué)名:口蝦蛄

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