郟縣饸絡面是河南郟縣地區(qū)一道用料考究、獨具特色，已有千年歷史的傳統(tǒng)特色名小吃，也是河南平頂山最具代表性的特色面食小吃。郟縣饸饹是一種圓形條狀面制食品，初以蕎麥面為面料，其加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、肉桂、蔥花、枸杞等十余種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩。郟縣饸絡面更是代表平頂山最入選河南的“十三道美食”，據(jù)MAIgoo小編了解，代表河南的“十三道美食”還有開封灌湯包、西華逍遙胡辣湯、洛陽漿面條、新鄉(xiāng)紅燜羊肉，燴面、道口燒雞、鹵面、郟縣饸絡面、鄧城葉氏豬蹄、