鹵汁豆腐干是江蘇蘇州著(zhù)名的傳統小吃。已有超過(guò)八十多年的歷史。創(chuàng )始人是現在生產(chǎn)“津津牌”鹵汁豆腐干的廠(chǎng)家，也就是蘇州食品廠(chǎng)。蘇州食品廠(chǎng)前身為“老津津牛肉工場(chǎng)”，“津津牌”鹵汁豆腐干由此得名。”津津牌”鹵汁豆腐干，精選上等原料，配以?xún)?yōu)質(zhì)輔料，使用傳統技法和先進(jìn)工藝生產(chǎn)而成;鹵汁豐富，吃口鮮甜，軟糯適中，風(fēng)味獨特，兼有姑蘇鹵菜和蘇州蜜餞的特色。