鎮(zhèn)江蟹黃湯包，是鎮(zhèn)江名吃。鎮(zhèn)江蟹黃湯包小，皮薄，呈半透明狀，制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯味鮮美，制作工藝精妙絕倫，一般移至碟上，碟中早已準備鎮(zhèn)江香醋和姜絲，襯托出蟹味之鮮。“湯清不膩，稠而不油、味道鮮美”的蟹黃湯包，讓人們在丹桂飄香、鱖肥蟹黃的秋季念念不忘，呼朋喚友，非美美地品嘗數遍不可。