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羊雙腸湯

羊雙腸湯,是開封的傳統(tǒng)風味名小吃,俗稱羊雙腸又稱羊霜腸,營養(yǎng)豐富,其制作方法為先把羊的大小腸小腸洗凈,灌以羊血煮制熟后切成半寸長,與胎胞羊、羊腰、羊腸一起入鍋再煮,煮到湯色澤紅、白、綠相間,醇香無膻,湯鮮肉美。該湯有溫補腎陽、強體壯身的功效。
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