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格拉條

格拉條,也叫格拉面,是安徽省阜陽地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃,堪稱阜陽人的意大利面。相傳與蘇東坡有關(guān),是阜陽特有的一種食物,頗受當(dāng)?shù)厝说南矏郏诖蠼中∠锒寄艹缘剑蚱漕伾瘘S、面形粗壯,也叫“金條面”。格拉條的特色就是拌醬,芝麻醬(又稱芝麻糊)是地地道道的香,還有辣醬一定是油炸的辣椒油,又香又辣,絕對美味。

中文名:格拉條

外文名:gala noodles

分類:徽派面食

口味:咸味、辣味

主要食材:豆芽、面粉、芝麻醬、辣椒油、醋、蒜泥、荊芥、雞蛋茶

別名:格拉面

產(chǎn)地:安徽省阜陽市

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