酥油茶是麗江地區很多民族的主要特色飲品，是他們一天開(kāi)始必需的食品，也是麗江特色風(fēng)味小吃之一，當地人又叫它為打酥油茶。酥油茶也分為甜、咸兩種口味，是將酥油、雞蛋、鹽、麻籽、花生、核桃等混合，再加入煨好的茶葉水，盛在一種木制的細長(cháng)筒內，用一根木棍反復地攪拌即成。當地人都是把麗江粑粑和酥油茶一起吃，這樣一起吃更有一番風(fēng)味，在麗江大街小巷以及各種小吃攤隨處可見(jiàn)。