涼州砂鍋豆腐 甘肅 ? 武威 ? 涼州 涼州砂鍋豆腐是參考唐代名菜砂鍋發(fā)菜湯的制作方法，在烹調(diào)技術上作了一些改進發(fā)展而來的。砂鍋豆腐以砂鍋為炊具，鍋內(nèi)裝入豆腐、粉條、蘑菇、咸蛋、肉丸子、春筍及新鮮蔬菜，浮面蓋上一寸見方的雞丁，再加入雞湯和少許胡椒、桂皮、草果、生姜粉及適量的醬油、薰醋、精鹽，在旺火上燒沸即成。 贊 (0) 39 151 生成海報 涼州油糕 下一篇 0001-01-01 清湯牛羊肉泡饃 上一篇 0001-01-01 相關推薦
