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河州包子

1、河州包子是臨夏傳統(tǒng)的名吃,餡子中的主菜可隨季節(jié)不同而變化,如冬季用韭黃,春季用韭菜,夏季用韭苔,秋季用地大(地耷),四季統(tǒng)用胡蘿卜。

2、由于社會進(jìn)步,交通發(fā)達(dá),人流和商流頻繁,東南沿海的海鮮流入西北,所以現(xiàn)時有些家中在餡子中也適量加入蝦米、蝦仁、雞精等以增鮮味。

3、河州包子皮薄、餡鮮、形美、實(shí)惠價廉、鮮美可口。

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