【留壩糟肉】陜西_漢中_留壩特產(chǎn)：留壩糟肉

留壩糟肉

糟肉是選用上等五花肉，切成薄片擺放在碗底（最好用土碗），再用農家自產(chǎn)的醪醩蓋在肉上面，再放上枸杞大棗冰糖等配料，上籠蒸1個(gè)小時(shí)左右可食。味道清香撲鼻，口感甜而不膩，是老少皆宜的美味佳肴。此菜制作流程復雜、傳統，平時(shí)在大酒店很難吃到，是留壩的一道傳統美食。

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