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安和芋

安和芋,全州土特產(chǎn),品種為檳榔芋。其含大量淀粉,味香濃耐儲存,還有多種營養(yǎng)成分,可做飲食點(diǎn)心及菜品佳肴。

品質(zhì)特征

安和芋肉質(zhì)細(xì)膩,具有特殊的風(fēng)味。同時個頭大,芋肉白色、質(zhì)松軟者品質(zhì)上等。剖開芋頭可見芋肉布滿細(xì)小紅筋,類似檳榔花紋。安和芋營養(yǎng)豐富,含有粗蛋白、淀粉、多種維生素、較高的鈣和無機(jī)鹽等多種成份,具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎、健脾胃、強(qiáng)身健體之功效,既是制作飲食點(diǎn)心、佳肴的上乘原料,又是滋補(bǔ)身體的營養(yǎng)佳品。

功效作用

芋頭性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,調(diào)中氣,化痰散結(jié)。可治少食乏力、痕瘍結(jié)核、久痢便血、癰毒等病癥。芋頭中含有多種微量元素,能增強(qiáng)人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)的過程中,有較好的輔助作用。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展

全州縣在依靠科技進(jìn)步提升產(chǎn)業(yè)層次的同時,提升安和鄉(xiāng)芋頭、淮山品牌知名度。

今年,該鄉(xiāng)種植芋頭總面積達(dá)近5000畝,比去年增加1000多畝。目前,全鄉(xiāng)芋頭種植不僅有規(guī)模有產(chǎn)量,而且有銷路,真正成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的致富產(chǎn)業(yè)。

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