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客家炒豬腸

原料:

豬腸400克、咸菜100克、蒜茸10克、姜絲5克、酸甜汁25克。

制作方法:

先將豬腸揸擦凈異味、洗凈,切成小段。把切好豬腸用滾沸水飛水剛熟、撈起。起鑊放入料頭、咸菜、煸炒,落豬腸,調(diào)入酸甜汁,急速翻炒,調(diào)入濕粉成芡加尾油上盤即成。

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