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商城黑木耳

黑木耳:在商城深山老林采摘的黑木耳,朵大、片厚、質(zhì)脆嫩、伸縮性大、色里褐,形似人耳,故名黑木耳,又因生在朽木之上,俗稱木耳。據(jù)科學分析,含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、碳水化合物和少量的鈣、磷、鐵等元素,尤其是鐵的含量居所有蔬菜之首,是制作佳肴不可缺少的高級佐料,被譽為“素中之葷”。加黑木耳烹飪的各種菜肴,不僅香嫩爽滑,增強食欲,且益于健康。黑木耳作為藥用,有潤腸、清肺、活血、止痛等功效。隨著科技的發(fā)展,黑木耳已由依賴野生采集擴大到人工培植,靠山吃山,人工生產(chǎn)黑木耳已成為山區(qū)農(nóng)民的一個重要的致富門路。

信息來源:商城縣人民政府辦公室

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