釋迦，寒性。 釋迦又名番荔枝，因外形類(lèi)似佛像頭部而得名，主要產(chǎn)自臺東等地，每年秋季至次年開(kāi)春都有出產(chǎn)。釋迦果肉乳白色，富含維生素A、B、C及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等，促進(jìn)消化。釋迦一定要熟軟才能吃，買(mǎi)回家后，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟后即可用刀剖開(kāi)去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發(fā)黑，不用擔心，口味更佳。釋迦在臺灣深受喜愛(ài)，每年都要舉行釋迦節，選出的冠軍釋迦售價(jià)折算人民幣上萬(wàn)元一顆。