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炸兩

炸兩

炸兩是一種廣東的特色小吃,流行于香港。是廣東人把腸粉和油條兩種小吃混合而產(chǎn)生的小吃。制法是用腸粉包裹油條,然后切成小段,淋上豉油,灑上芝麻即成(習(xí)慣上一般普通腸粉在拉制中均灑上蔥花及小蝦米,但制作炸兩時(shí)通常會(huì)用沒有蔥花和小蝦米的齋腸包裹)。香港人通常在吃粥時(shí)吃炸兩,所以炸兩主要在粥店或大排檔售賣,現(xiàn)在擴(kuò)展到也有酒樓當(dāng)作點(diǎn)心售賣。

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