南-花椒是巴中市南江縣傳統(tǒng)特產(chǎn)，多栽植于境內(nèi)高海拔山區(qū)，無(wú)污染、粒大、飽滿、含油量高，精練出的花椒油深受消費(fèi)者的青睞。南江位于川東北邊緣，生態(tài)良好，全境皆山，全縣森林覆蓋率65.6%，綠化率98.5%，被譽(yù)為“四川盆地北部邊緣山區(qū)重要的生物基因庫(kù)”。境內(nèi)屬北亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明、氣候溫和，光熱條件較好，山地面積廣闊，非常適合花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。南江自古以來(lái)盛產(chǎn)花椒，花椒一直是南江人民世世代代使用的食物調(diào)味品，栽培歷史悠久。南江縣自1999年實(shí)施退耕還林工程以來(lái)，南-花椒等傳統(tǒng)林產(chǎn)業(yè)得以快速，有效的發(fā)展，并取得了顯著的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益。為充分發(fā)揮這一傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，本世紀(jì)初，南江縣林業(yè)局組建了多個(gè)花椒種植服務(wù)站，專門從事花椒栽培、病蟲害防治等技術(shù)服務(wù)工作，全縣花椒產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模不斷擴(kuò)大。近年來(lái)，南江縣委、政府緊緊圍繞促農(nóng)增收和精準(zhǔn)脫貧目標(biāo)，以林業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以提高全縣花椒產(chǎn)業(yè)質(zhì)量和效益為核心，著力建基地、搞加工、創(chuàng)品牌、拓市場(chǎng)、強(qiáng)支撐，努力推進(jìn)花椒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、品牌化、智能化建設(shè)，先后成立了花椒產(chǎn)業(yè)辦，突破“分戶經(jīng)營(yíng)”模式，以“抓大戶、建協(xié)會(huì)、帶散戶”為重點(diǎn)，積極推行“公司＋科研＋協(xié)會(huì)＋專業(yè)合作社＋業(yè)主農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，組建花椒協(xié)會(huì)服務(wù)產(chǎn)業(yè)，使南-花椒的生產(chǎn)與管理水平不斷提升。目前，縣域海拔1000米-1300米適生區(qū)域基本實(shí)現(xiàn)南-花椒全覆蓋，其規(guī)模由80年代初的零星種植發(fā)展到數(shù)十萬(wàn)畝的規(guī)模化發(fā)展示范園區(qū)，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值超億元，已為全縣農(nóng)民增收和財(cái)政解困的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。