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香龍大頭菜

香龍大頭菜,產(chǎn)于合川區(qū)無公害蔬菜基地香龍棗泥壩,常年種植面積5000畝,產(chǎn)量1.2萬噸。大頭菜又名根芥菜,是十字花科蕓薹屬芥菜種中的一個(gè)變種,以肉質(zhì)根為主要產(chǎn)品,每100克鮮菜中含蛋白質(zhì)1.2克,碳水化合物6克,粗纖維2.1克,維生素C44毫克,是我國(guó)蔬菜產(chǎn)品中粗纖維含量最高的一個(gè)品種。香龍大頭菜肉質(zhì)根呈長(zhǎng)圓柱形,皮脆而光滑、肉白色、有強(qiáng)烈的芥辣味;單根重1000克,非常適合腌制和油悶;葉生于短縮徑上,長(zhǎng)倒卵園形、板葉無皺褶,可作鹽菜加工原料。該品種生育期130-150天,在當(dāng)?shù)?月上旬播種,10月中旬定植,次年1、2月份收獲,畝植3000株左右,一般畝產(chǎn)3000公斤以上。香龍鎮(zhèn)以傳統(tǒng)工藝加工大頭菜歷史悠久,產(chǎn)品獨(dú)具特色,熱銷廣安、華鎣等地。

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