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竹筍芋艿鯽魚湯

竹筍300克、芋艿250克、鯽魚1條(約400克)、瘦肉600克、蜜棗6只,蔥、姜、鹽、味精、黃酒、油各適量。 【制作過程】 (1)將竹筍、芋艿去皮洗凈切厚片。(2)將瘦肉放入沸水中煮5分鐘,撈起洗凈。(3)將鯽魚洗凈,抹干水。下油,放入姜片,將鯽魚煎黃盛起。(4)蜜棗洗凈(5)在煲內(nèi)放入適量的水煲滾,再放入全部用料煲滾,改慢火煲3小時,加入調(diào)料調(diào)味后上席。

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