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湖口黃花

黃花為百合科、萱草屬多年生草本宿根植物的花蕾,花期8月,采摘期因品種不同而不同。含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、核黃素及磷、鐵等礦物元素,是席上珍品,具有清炎、清熱、止血、利尿、通乳、健胃等輔助療效。

黃花菜是重要的經濟作物。它的花經過蒸、曬,加工成干菜,即金針菜或黃花菜,遠銷國內外,是很受歡迎的食品,還有健胃、利尿、消腫等功效;根可以釀酒;葉可以造紙和編織草墊;花葶干后可以做紙煤和燃料。

目前全國各地均有栽種。

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