搪皮 江西 ? 贛州 ? 大余 搪皮(也稱湯皮) 以大米加水磨成漿，置于簸箕內(nèi)，搪成薄漿，入鍋內(nèi)蒸熟即可食，可隨意加佐料或置漿內(nèi)一起蒸熟。或伴熟搪皮吃，也可將熟搪皮切成小塊或絲條，曬干備用。絲條多用水煮，俗稱水搪皮或搪皮絲。城鄉(xiāng)均有搪皮攤、店，水搪皮以新城、池江為最。多佐以香料調(diào)制，價廉味鮮，聞名縣內(nèi)外，切成塊的，有的用油炸，有的用沙炒，常為迎親送客佳品。 贊 (0) 39 151 生成海報 大余黃元米果 下一篇 0001-01-01 大余艾米果 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
