德化黑兔

德化黑兔又稱(chēng)德化黑毛福建兔，屬小型皮肉兼用兔，至今仍有打洞穴居的習性。

泉州除了有華南兔外，還有一種泉州本地特有的馴養家兔：小黑。它的長(cháng)相和一般意義上的小白兔不同，黑耳、黑眼、黑爪、黑毛、黑尾巴。它就是福建古老的地方兔種——德化黑兔，在清朝年間就有馴養記載。

早在清代乾隆十二年，泉州就有馴養小黑的記載。《德化縣志》稱(chēng)小黑“月一產(chǎn)三四仔”。可見(jiàn)，至少在200年前，德化人就已經(jīng)開(kāi)始馴養兔子了。

肉類(lèi)產(chǎn)品

地域范圍

德化黑兔地理標志地域保護范圍為德化縣現轄行政區域。德化縣現轄18個(gè)鄉鎮，202個(gè)村（居）委會(huì )。德化縣地處福建省中部，泉州市北部。位于東經(jīng)117°55′～118°32′，北緯25°23′～25°56′之間。東與永泰縣、仙游縣界連，南與永春縣毗鄰，西與大田縣接壤，北與尤溪縣相鄰。土地面積2232.16平方公里。德化黑兔屬于閩西南黑兔的一個(gè)經(jīng)濟類(lèi)群，在德化當地獨特的自然生態(tài)環(huán)境下生長(cháng)，具有獨特的特征和肉品質(zhì)，當地群眾都習慣稱(chēng)為德化黑兔。現全縣存欄35萬(wàn)只，年出欄105萬(wàn)多只，產(chǎn)量2100噸，年產(chǎn)值1.4億元。