欧美在线二区,国产一二三区在线,一区二区视频网,视频福利一区,免费欧美日韩,在线播放国产一区二区三区,精品欧美高清一区二区免费

高三醬肉

高三醬肉為蘭州的傳統(tǒng)名食,始由高彬吾在集各地傳統(tǒng)醬肉制作技藝精華的基礎(chǔ)上,精心研究,鹵制而成。因高氏行三而得名,至今已有近70年的歷史,現(xiàn)主要在張掖路西端的福華軒專門經(jīng)營。 高三醬肉以肉質(zhì)新鮮、色澤光亮、略顯透明,不肥不膩,芳香四溢而聞名遐邇。在制作時(shí),先選用大豬身上肥瘦適宜的臂肉、胛肩肉或剔骨帶皮硬肋豬肉,烙烤至紅黃色,切成二三斤的長條,用馬蓮繩捆好,即可用泡過肉的血水煮肉。先加入適量草、桂皮、花椒、桂籽、丁香、山萘、大香打包,再加入食鹽、紹興酒、冰糖、豆腐胚、用旺火煮肉至半熟后,再用文火慢煮,則醬肉嫩而不爛,濃味醇香,大有"龍麝臍難比其風(fēng)"之韻味。( 蘭州)

皋兰县| 平远县| 米脂县| 江阴市| 孟州市| 荥阳市| 昭觉县| 古蔺县| 青铜峡市| 涟水县| 漾濞| 西乡县| 莎车县| 旌德县| 西丰县| 常德市| 长汀县| 淳安县| 密云县| 云和县| 阳江市| 乌兰县| 博乐市| 札达县| 松桃| 双江| 晋中市| 杭锦后旗| 渭源县| 靖宇县| 新绛县| 玉树县| 台东县| 贺兰县| 江都市| 祁阳县| 宁强县| 乌鲁木齐市| 龙游县| 内丘县| 三都|