泉州咸飯 福建 ? 泉州 ? 豐澤 泉州咸飯是福建泉州漢族傳統(tǒng)名點。是米飯的一種煮法，種類繁多，有南瓜咸飯、蘿卜咸飯、芥菜咸飯、芋頭咸飯、五花肉丁咸飯等。和炒飯相反，咸飯性涼，夏季火氣大適宜吃。尤其值得注意的是，咸飯是飯的一種而不是粥的一種，小小一碗米飯能做到清涼，實在令人稱奇，不愧是有著濃郁海濱風情的地方。 咸飯具體食材也可根據(jù)個人口味添加或減少，但一般北瓜和小米是必備的，而鹽更是“咸飯”的靈魂，吃膩了蛋炒飯，來一碗“咸飯”，真是別有一番風味。信息來源：福建省旅游發(fā)展委員會 贊 (0) 39 151 生成海報 泉州豬血湯 下一篇 0001-01-01 漳州鴨仔面 上一篇 0001-01-01 相關推薦
