和政縣氣候濕潤(rùn)，適宜烏龍頭、蕨菜等野菜生長(zhǎng)。隨著老百姓對(duì)天然食品的青睞，山間的野菜走俏市場(chǎng)，許多有經(jīng)濟(jì)頭腦的農(nóng)民開(kāi)始忙活采摘野菜，別看野菜不起眼，也能為他們帶來(lái)不少的收益。“蕨菜賣得快，我一天要賣20到40斤，收入幾百元哩！”銷售野菜的買家集鎮(zhèn)村民滿臉喜悅地說(shuō)。

“這時(shí)候的野菜又新鮮，又有營(yíng)養(yǎng)，屬于天然、綠色的食品，我們?nèi)叶枷矚g吃。今天準(zhǔn)備多買點(diǎn)。過(guò)了這個(gè)時(shí)節(jié)，山野菜就沒(méi)有這個(gè)味道了。”正在挑選山野菜的李大媽打開(kāi)了話匣子。正在挑選苦苦菜的王女士接著說(shuō)，她把蕨菜做成腌菜，涼拌苦苦菜，既能降血壓，又美味可口，家人都樂(lè)于享受這些美食。以前，野菜難登大雅之堂，如今卻成為百姓的家常菜。