欧美在线二区,国产一二三区在线,一区二区视频网,视频福利一区,免费欧美日韩,在线播放国产一区二区三区,精品欧美高清一区二区免费

翠峰饦饦

已有一千三百多年的歷史,唐貞觀年間,扶風(fēng)索村一索姓姑娘因抗婚逃到翠峰山,過(guò)著自食其力的隱居生活,唐太宗李世民打獵到翠峰山,因馬驚迷途,闖入索姑住地,索姑娘以自己平時(shí)的主食饦饦相待,李世民食后贊不絕口,唐太宗深感其思,赦封索姑為“全貞娘娘”,并下旨保護(hù)其地,索姑去世后立廟奉祀,廟會(huì)由唐延襲至今,興盛不衰。此后,翠峰饦饦傳到宮廷作為御宴之品。也在西北地區(qū)廣為流傳,成為我國(guó)西部的美食佳肴。

翠峰饦饦以“筋、光、薄、辣、香”五字特點(diǎn)享譽(yù)三秦,它的兩大要素是湯和面。湯的主要佐料是翠峰鄉(xiāng)地產(chǎn)的辣子和醋烹制而成的,相當(dāng)考究,還有底菜和漂花菜,一般選用紅蘿卜、蒜苗、黃花、黑木耳、鮮豆腐,取紅、黃、綠、黑、白之五色。

所用面粉為翠峰地區(qū)的優(yōu)質(zhì)小麥加工面成,面是起硬撬軟,搓條盤(pán)到,純屬手工制作,自古有“手里撕著薄閃閃,下在鍋里蓮花轉(zhuǎn),撈在碗里似銀盤(pán)、吃在肚里喜洋洋”之說(shuō)。饦饦煮熟盛在碗里,只見(jiàn)底湯菜五色相間,辣子油紅光閃閃,菜與饦饦忽隱忽現(xiàn),香氣四溢沁人肺腑,視之,讓人饞涎欲滴,食之口舌生津,回味無(wú)窮。

現(xiàn)在翠峰饦饦在保持傳統(tǒng)風(fēng)味制作基礎(chǔ)上和現(xiàn)代先進(jìn)的烹飪技術(shù)相結(jié)合,使其風(fēng)味更加獨(dú)特、享譽(yù)西北,翠峰辣子、翠峰面粉、翠峰人才能做出地道的翠峰饦饦。不吃不知道,一吃忘不掉。

目前,地地道道的周至唯一的翠峰饦饦名優(yōu)餐飲店位于周至縣城面粉街中段。

訂餐電話(huà):13032956235  馬經(jīng)理

光山县| 竹山县| 柳江县| 永春县| 邢台市| 万山特区| 宜良县| 故城县| 攀枝花市| 阳信县| 阳春市| 福鼎市| 阿鲁科尔沁旗| 吉首市| 秀山| 彰武县| 张掖市| 锦州市| 高邑县| 贞丰县| 嘉祥县| 孝昌县| 永靖县| 上思县| 西贡区| 古丈县| 达尔| 宁南县| 汉源县| 张家界市| 临漳县| 溆浦县| 葫芦岛市| 永昌县| 句容市| 大荔县| 盈江县| 南昌县| 黄梅县| 军事| 油尖旺区|