欧美在线二区,国产一二三区在线,一区二区视频网,视频福利一区,免费欧美日韩,在线播放国产一区二区三区,精品欧美高清一区二区免费

水晶蓮菜餅

蓮藕,陜西呼為“蓮萊”。水晶蓮菜餅是用藕作主料,經(jīng)多道工序烹制而成,是陜西傳統(tǒng)甜菜。

主料: 蓮藕 ;

輔料: 核桃 、青紅綠絲 、豬油(板油)、櫻桃 、淀粉(蠶豆);

調(diào)料: 白砂糖 、豬油(煉制)各適量

做法: 1. 蓮藕去皮漂洗瀝干,擦成細茸;2. 再點少許白醋使其不變色,加濕淀粉10克;3. 生豬板油去皮及筋膜,切成粒;4. 青紅綠絲切末;5. 核桃去殼取仁切末;6. 將紅綠絲末、核桃仁末加白糖和糖玫瑰5克合拌成水晶餡;7. 將拌好的水晶餡捏成20 個丸子;8. 將蓮藕茸分成20 份,包入水晶餡,制成小圓餅;9. 炒鍋置中火上,放入熟豬油,燒至六成熱,將鍋端離火眼,將蓮藕餅慢慢推入鍋中,煎至一面金黃時,翻煎另一面,兩面均黃時出鍋平擺在大盤里,上放紅櫻桃;10. 炒鍋內(nèi)加清水,放白糖燒沸,糖溶化后,加濕淀粉勾流水芡,澆在蓮菜餅上即成。

特色:菜色澤晶瑩金黃,皮脆餡綿,湯汁透明,潤甜適口。系筵席壓桌精品。

延寿县| 花垣县| 日喀则市| 紫阳县| 平昌县| 玉门市| 康乐县| 集贤县| 江永县| 绥滨县| 哈巴河县| 额济纳旗| 莱芜市| 迁安市| 耿马| 清镇市| 大丰市| 柞水县| 合江县| 南陵县| 安西县| 新丰县| 崇左市| 朝阳市| 长治县| 英德市| 邓州市| 灌云县| 林芝县| 临湘市| 库车县| 湛江市| 英吉沙县| 元谋县| 武宣县| 朝阳县| 罗田县| 靖江市| 呼玛县| 米林县| 共和县|