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蕎面合絡(luò)

蕎面饸饹已有600—700年的歷史,“蕎面饸饹黑是黑,筋韌爽口能待客”,這是人們對蕎面饸饹的贊美。制作時選用新鮮蕎麥現(xiàn)磨現(xiàn)做。冬可熱吃,夏可涼吃,有健胃消暑的功效。

特點(diǎn):條細(xì)筋韌、挑起來不斷條、清香利口。

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