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吳堡馬鈴薯

吳堡馬鈴薯是陜西省榆林市吳堡縣的特產(chǎn)。吳堡馬鈴薯塊大、整齊、干物質(zhì)含量高、表皮光滑、商品性狀好,深受客商青睞,遠(yuǎn)銷廣東、上海等南方各省市。

吳堡人俗稱馬鈴薯為“山蔓、山藥”,是全縣人民的主要副食之一。年種植面積4.3萬畝,產(chǎn)量36000余噸, 70%當(dāng)食用,30%用于加工粉條。馬鈴薯可以做成片、塊、絲等各種食用品,而且有炒、蒸、悶等多種不同的吃法,所以深受人們的喜歡。

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