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大荔蜜棗晉糕

將江米、蠶豆和紅棗在一起蒸的軟軟的,吃的時(shí)候還可以放點(diǎn)白糖,吃在嘴里軟軟的甜甜的, 蒸晉糕用的糯米、紅棗,先要泡糯米,蒸晉糕的米必須先泡上一段時(shí)間,否則蒸出來(lái)的晉糕米不軟。接著要煮紅棗,將已經(jīng)充分泡好的糯米倒進(jìn)鍋,等到水熱之后就要不斷攪拌,否則那么多的米很容易糊鍋底。米熬的差不多了,把鍋蓋蓋緊,不熬了,燜上一會(huì)。幾分鐘后揭開(kāi)鍋蓋,米已基本熟了,拿出蒸熟的紅棗,一層米一層棗的再上鍋蒸,半個(gè)小時(shí)候后香香軟軟的晉糕.

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