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太和桔梗

太和桔梗是安徽省阜陽市太和縣的特產。太和縣李興鎮(zhèn)的桔梗根肥、色白、脆嫩,很受外來客商的歡迎,鮮桔梗和經過加工的干桔梗絲,出口韓國、東南亞各國和地區(qū)。

桔梗是太和縣的特產,又是主要的經濟作物之一。桔梗是多年生藥食兩用的草本植物,以根入藥有祛痰、散寒、排膿等功效;同時,也是一種保健食品。中國食品工業(yè)協(xié)會花卉食品專業(yè)委員會專家組組長黃圣明介紹,與其他地區(qū)所產桔梗相比,太和桔梗具有色澤鮮亮、香氣濃郁、無渣爽口,干物質含量高,且苦味少,適宜作蔬菜食品;加之富含桔梗多糖、桔梗皂苷、蛋白質、多種微量元素以及低糖等。

目前,太和縣桔梗種植面積穩(wěn)定在16萬畝,總產量約12萬噸,產值達7.2億元,分布在縣內31個鄉(xiāng)鎮(zhèn)566個村,種植農戶達12萬戶,集中種植的有8個基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)。預計到2015年,全縣桔梗種植面積將達20萬畝,總產量18萬噸,產值達15億元。

以太和縣李興鎮(zhèn)為中心輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的桔梗生產基地,位居全國三大桔梗生產基地之首。2005年,基地通過無公害農產品產地認定,2006年被命名為市級優(yōu)質安全標準化生產基地,2008年創(chuàng)建成為省級標準化生產基地。2012年6月18號,中國食品工業(yè)協(xié)會花卉食品專業(yè)委員會授予太和縣“中國桔梗之鄉(xiāng)”榮譽稱號。

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