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漾濞核桃三道蜜

漾濞核桃三道蜜是云南省大理州漾濞縣的特色小吃。漾濞核桃三道蜜是漾濞彝家人的傳統(tǒng)小吃,是招待貴客的禮節(jié)性食品。

第一道蜜——“蜂蜜核桃茶”,這是小小的蜜蜂從蒼山的深山峽谷中采集釀造的百花蜜,加上核桃仁片和少許生姜,是地地道道的原汁原味的綠色天然食品,味甜美無比,具有健胃解渴等功效;

第二道蜜——“蕎粑粑蘸蜂蜜”,蕎粑粑蘸蜂蜜也是彝家人的風(fēng)味小吃,山蕎生長(zhǎng)在彝山的高寒清冷的大山深處,它在貧瘠的土中萌芽,在干旱中生長(zhǎng),在清苦中孕育,在冷風(fēng)中開花,在高寒中結(jié)果,從不受外界的空氣污染,是彝家人喜愛的食品,彝家人出遠(yuǎn)門,都喜歡懷中帶一塊蕎粑粑,餓了啃一點(diǎn)蕎粑粑,喝一口山泉水又行路,做得好的蕎粑粑放置一個(gè)月都可食用,蕎粑粑還有藥用療效,如腸胃不好,消化不良,吃上幾口蕎粑粑,就可以消除病痛呢;

第三道蜜——“核桃蘸蜂蜜”,核桃蘸蜂蜜是漾濞彝家人最具特色的一道招待貴客的食品,用核桃蘸上清亮碧玉般的土蜂蜜,吃到嘴里,這時(shí)你自然深深體會(huì)到什么是香、甜、鮮、脆的真正滋味。在古時(shí)的南詔、大理國(guó)時(shí)代,地方1把核桃作為高貴、典雅之禮品貢奉給朝廷皇帝享用。核桃也是藥用補(bǔ)品,經(jīng)常吃核桃,可以補(bǔ)腎固精、烏發(fā)養(yǎng)顏、補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)腸化痰,更有健美之功效。

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