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巧家小碗紅糖

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巧家小碗紅糖俗稱“碗碗糖”,產(chǎn)于巧家縣金沙江沿岸地區(qū),選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)甘蔗、以傳統(tǒng)工藝加工制作,自晚清以降,在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)久享盛譽(yù),尤為青、藏、川、滇等省藏區(qū)彝族同胞鐘愛。在建國(guó)初的一次全國(guó)性會(huì)議上,西藏自治區(qū)代表曾當(dāng)面向-總理請(qǐng)求,希望能保證巧家小碗紅糖對(duì)西藏的供應(yīng)。40年代國(guó)內(nèi)出版的《中國(guó)上特產(chǎn)大全》、《云南特產(chǎn)風(fēng)味指南》、《云南地方產(chǎn)品》、《昭通地區(qū)土特名產(chǎn)志》等書,均專列條目介紹。《中國(guó)土特產(chǎn)大全》記:紅糖“以巧家小碗紅糖和彌勒縣竹園紅糖質(zhì)量最佳,色彩鮮,式樣好、雜質(zhì)少,馳名全省,井遠(yuǎn)銷青海、西藏等地區(qū)。”

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