利用大河烏豬開(kāi)發(fā)的富源火腿，克服了傳統火腿臟、大、肥、黑、咸、硬等缺點(diǎn)，以其鹽度低，色、香、味俱佳的優(yōu)勢在1999年武漢第五屆中國國際食品博覽會(huì )上榮獲“中國名優(yōu)食品”獎牌。 富源火腿系列產(chǎn)品，質(zhì)量穩定，肉質(zhì)細嫩，清香味美，回味綿長(cháng)，咸香適口，富含蛋白質(zhì)及人體必需的各種氨基酸、多種微量元素和維生素。據《本草綱目拾遺》載：“火腿有益腎、養胃、生津、固骨髓、健足力之功效”。“富云”牌火腿不加任何防腐劑，保持原有的天然風(fēng)味，保質(zhì)期長(cháng)，食用方便，是老幼皆宜的高級營(yíng)養保健食品，更是饋贈親朋好友之佳品。 “富云”牌火腿是富源縣畜牧開(kāi)發(fā)總公司加工生產(chǎn)的,其成份：大河烏豬鮮腿、食鹽。食用方法：蒸、煮、炒、燉皆宜或作其他湯菜的配料。