欧美在线二区,国产一二三区在线,一区二区视频网,视频福利一区,免费欧美日韩,在线播放国产一区二区三区,精品欧美高清一区二区免费

火夾清蒸乳餅

乳餅是云南彝族人民創(chuàng)制的美味食品。在滇味菜中,乳餅菜肴具有獨(dú)特風(fēng)味,以其潔白細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、久吃不厭而膾炙人口。火夾清蒸乳餅就是一道風(fēng)味筵席名菜。 原料:乳餅400克、云腿250克、豌豆尖30克、精鹽12克、味精1克、胡椒粉2克、芝麻油5克。 制法:1、將乳餅切為12厘米長(zhǎng)、3厘米寬、5毫米厚的片。云腿切為與乳餅大小相似的片。豌豆尖揀洗干凈。 2.用扣碗一只,將乳餅兩片中間夾一片云腿片,全部夾理完后成一書狀,擺入扣碗內(nèi)上蒸籠蒸20分鐘,取出翻入湯碗內(nèi)。 3.炒鍋內(nèi)注入上湯,在旺火中燒開(kāi),放入精鹽、胡椒粉、味精調(diào)好味,下入豌豆尖,舀入盛乳餅的湯碗內(nèi),淋上芝麻油即成。 此菜湯清葉綠,餅白肉紅,松軟柔滑,香嫩適口,尤其是乳餅和火腿香氣濃郁,增進(jìn)食欲,令食者稱絕。( 紅河)

武陟县| 平南县| 巢湖市| 晋江市| 桃园县| 延长县| 高台县| 广河县| 天全县| 繁峙县| 凤城市| 信阳市| 宁陕县| 姜堰市| 武威市| 余江县| 奉贤区| 岳普湖县| 读书| 沂南县| 梁平县| 拉萨市| 南华县| 辽源市| 大邑县| 屏山县| 屏山县| 阿勒泰市| 旬阳县| 垦利县| 景洪市| 黄梅县| 于都县| 扶沟县| 长春市| 靖江市| 松滋市| 澄迈县| 蒙城县| 丽水市| 枣阳市|