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蘭坪青苔菜

蘭坪青苔菜:蘭坪的廣大山區(qū)遍部著高山冰雪融化后匯集成的溪流,河水凜冽,水質清澈。生長在這些河里的青苔也分外的碧綠可人,一塵不染。在夏季青苔發(fā)得最旺的時節(jié)割回家,團成一團一團的涼干后收藏起來。吃的時候先在溫水里發(fā),然后在開水里煮一下,晾干后涼拌,顏色仍然是鮮綠的,其脆如海帶卻沒有海帶的腥氣,好象還保留著冰雪的冰清玉潔,一入口就讓人感到清涼到五臟六腑。

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