傣族烤崩 云南 ? 臨滄 “烤崩”(油炸米花糖):雙江傣族在每年的潑水節(jié)前都要制作“烤崩”。具體做法是：將上好的糯米用冷水浸泡，淘洗干凈后用蒸籠蒸熟，做成餅狀，晾曬到三成干，然后放入紅糖水中浸濕，又把它曬干，這樣重復(fù)兩三次后，將浸過(guò)糖水的干糯米餅放在香油鍋里炸脆，即成成品。傣族制作的烤崩香、脆、甜，顏色金黃，油而不膩，是款待賓客的美味佳肴。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 茶葉香糯雞 下一篇 0001-01-01 傣族竹筒茶 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
