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景谷大香糯

景谷大香糯是云南省普洱市景谷縣的特產(chǎn)。大香糯是馳名中外的優(yōu)良稻種,大粒型糯稻,加工后米質(zhì)潔白,顆粒園大光澤,以色、香、味著稱,尤以香取勝。煮熟的香糯飯雪白如玉,油光錚亮,質(zhì)地柔軟,食之有入口備甜、落口纏綿、下肚柔軟之感。

在景谷傣族彝族自治縣,有一種“一家蒸飯十家香”的景谷大香糯。這種大香糯,屬粳糯型,國內(nèi)香米良種之一。具有濃郁的香味,它不僅米香、飯香,而且在苗期也能散發(fā)出一股清香味,特別是抽穗揚花期更甚。大香糯米粒滾圓雪白,人們常用來做粑粑、甜米酒、米花糖等.深受人們喜愛。

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